Silabus Mata kuliah Manajemen Operasi

Manajemen Operasi Cawu I

MM-UNHAS 2015

1.Introduction to Operational management, 

2. Process analysis and Job design,

3. Product design and process selection ,

4. Facility location and Layout,

5. Cases,

Soal Perrencanaan aggregat

Pertanyaan

Perusahaan DAT, Inc., perlu mengembangkan suatu perencanaan agregat untuk lini produknya. Berikut data untuk penentuan perencanaan dimaksud

Waktu Production                   :  1 jam/unit

Jumlah persediaan awal          : 500 unit

Biaya tenaga Kerja                  : $10 per jam

Kebijakan Safety stock           :  one-half month

Jumlah hari kerja per minggu  : 5 hari

Jam kerja per hari                    : 8 jam/hari

shortage cost                           :  $20 per unit per bulan

Jumlah hari dalam satu bulan  : diasumsikan 20 hari

carrying cost                            :  $5 per unit per bulan

Jumlah ramalan permintaan produk untuk tahun 2016 sebagai berikut

Penentuan produktifitas aktifitas

Soal membahas bagaimana perusahaan nasional express beroperasi. Dari kondisi operasi yang ada, perusahaan coba mencari suatu alternatif proses yang akan memperbaiki kinerjanya. Konsep produktifitas akan membantu meninjau dan mengevaluasi seberapa baik kontribusi suatu usulan perbaikan


Studi Kasus 1 : National Air Express

National Air adalah sebuah perusahaan air-express dengan kantor yang tersebar diseluruh 

Negara bagian. Frank Smith, manajer pada wilayah operasi Chatanooga, kota Tennesee 

sedang mempersiapkan laporan budget pertriwulan, yang akan dipresentasekan pada rapat regional

Area Tenggara minggu depan. Dia sangat kuatir mengenai penambahan biaya modal untuk operasi 

saat bisnis meningkat cukup besar.  Seingatnya, ini telah menjadi tiga bulan pertama paling buruk, 

Terjadi badai salju, gempa bumi dan musim dingin yang parah. Frank telah meminta Martha

Lewis, supervisor lapangan, membantunya untuk meninjau data yang tersedia dan 

menawarkan alternative solusi.

Studi kasus sepuluh keputusan strategis manajemen operasional

Studi kasus : Mini-Lube, INC

Terdapat pasar yang besar dan berkelanjutan untuk toko pelumas dan tune-up mobil. Permintaan 
ini diakibatkan perubahan pola pembelian konsumen yang didorong oleh berkembang pesatnya
 stasion pengisian bahan bakar yang dioperasikan sendiri (self-service gas station).  Konsumen 
sekarang mengisi sendiri bahan bakarnya, membuat penghentian kedua  yang perlu untuk
 melakukan lubrikasi dan penggantian oli. Sebagai konsekuensinya, Mini-lube, Mobil-lube, Jiffy-lube 
dan perusahaan lainnya mengembangkan sebuah strategi untuk menyesuaikan diri pada peluang ini.

Stasiun Minit-Lube melakukan penggantian oli, lubrikasi dan pembersihan interior dalam lingkungan 
yang bersih. Bangunannya bersih, dicat dengan warna putih, dan kadangkala dikelilingi oleh taman 
yang dihias dengan rapi. Untuk memudahkan layanan cepat, mobil bisa dijalankan berbaris tiga.

Pada Minit-lube, pelanggan disambut oleh karyawan perwakilan servis lulusan sekolah Minit-Lube
 di Salt Lake City. Sekolah ini bukanlah seperti Universitas McDonald’s Hamburger dekat kota
 Chicago atau sekolah pelatihan  Holiday Inn’s di kota Memphis. Karyawan selanjutnya mengambil
 pesanan, biasanya mencakup pesanan untuk  pengecekan cairan (oli, air, oli transmisi, pelumas) 
tindakan fabrikasi, serta penggantian saringan oli dan udara.

Personalia servis yang berpakaian seragam akan menindaklanjuti pengerjaan pesanan. Team
standard yang terdiri atas tiga orang berbagi tugas yakni satu orang mengecek level cairan,
satu orang  bertugas membersihkan bagian interior dengan alat penghisap debu  dan membersihkan 
jendela mobil , dan yang ketiga bertugas pada pit garasi melakukan penggantian saringan udara, mengeluarkan  oli bekas, mengecek transmisi dan kardan serta melakukan lubrikasi seperlunya.

Penyelesaian tugas secara tepat dan pelatihan yang baik dirancang agar proses pengerjaan dari saat
 mobil masuk hingga keluar berlangsung dalam 10 menit. Ide dasarnya yakni tidak adalagi
 pengenaan tambahan biaya, bahkan biayanya bisa lebih sedikit dibanding stasiun pompa bensin dan
 Dealer mobil, sambil tetap memberikan layanan yang lebih baik.

  Pertanyaan diskusi

1. Apa misi Minit-Lube ?
2. Bagaimana cara strategi operasi memberi keuntungan kompetitif?(Petunjuk:  evaluasi cara pesaing tradisional Minit-lube menjalankan 10 aspek keputusan manajemen operasi dibanding cara Minit-Lube menjalankannya)
3. Mungkinkah Minit-lube meningkatkan produktifitasnya dibanding para pesaing tradisionalnya? Sebutkan alasannya? Bagaimana cara mengukur produktifitas dalam industry ini?

Jawaban

STUDI KASUS PENGHITUNGAN PRODUKTIFITAS

Studi kasus 2 : Perusahaan Kimia Zychol

Bob Richard , manajer produksi pada perusahaan kimia Zychol, di Houston Texas sedang 
menyiapkan laporan per triwulan yang akan memasukan analysis produktivitas atas departemen 
yang dipimpinnya. Salah satu input yang digunakan untuk bahan laporan yakni data produksi yang
disiapkan oleh anggotanya Sharon Walford, seorang analis operasi. Laporan yang diberikan
sebagai berikut :        

	2002	2003
Produksi (units)	4,500	6,000
Bahan baku yang digunakan (barrels of petroleum by-products)	700	900
Jam tenaga kerja  (Jam)	22,000	28,000
Biaya modal atas Departemen produksi ($)	$375,000	$620,000

           

Bob mengetahui bahwa biaya tenaga kerja per jam (tariff kompensasi) telah meningkat dari rata-rata 
$13 per jam menjadi rata-rata $14 per jam. Peningkatan ini utamanya dikarenakan oleh langkah   
manajemen yang ingin menjadi lebih kompetitif melalui pembukaan perusahaan baru.

Dia juga mengetahui bahwa biaya rata-rata per barrel bahan baku juga telah meningkat dari $320
 menjadi $360. Bob mencemaskan prosedur akunting yang telah menaikan capital cost 
departemennya dari $375,000 menjadi  $620,000. Namun demikian pembahasan dengan atasannya   
terkait capital cost ini mengusulkan bahwa tak ada yang bisa dilakukan atas penetapan alokasi
biaya tersebut.

Bob ingin tahu apakah produktifitas departemennya benar-benar meningkat. Dia memanggil 
Sharon menghadap kekantornya dan menyampaikan informasi diatas dan lalu memintanya
menyiapkan laporan.

Pertanyaan diskusi :

1.   Siapkan laporan produktifitas untuk Tuan Richard. Dia mungkin saja mengharapkan beberapa analisis produktifitas input terhadap semua factor (Single factor) , serta analisis multifactor atas kedua periode laporan tahunan terhadap perubahan produktifitas (Naik ataukah turun) 
2.   Producer Price Index meningkat dari 120 menjadi 125, dan fakta ini member indikasi kepada Tuan Richard bahwa biaya departemennya terlalu tinggi. Apa yang anda katakan kepadanya mengenai mplikasi terkait perubahan producer price index?
3. Harapan manajemen atas departemen yang dipimpin Tuan Richard yakni produktifitas tahunan meningkat 5%. Apakah ia mencapai tujuan ini?

Jawaban

Studi kasus 2 : Perusahaan Kimia Zychol

Studi kasus 2 : Perusahaan Kimia Zychol

Bob Richard , manajer produksi pada perusahaan kimia Zychol, di Houston 

Texas sedang menyiapkan laporan per triwulan yang akan memasukan analysis produktivitas atas departemen yang dipimpinnya. Salah satu input yang 

digunakan untuk bahan laporan yakni data produksi yang disiapkan oleh anggotanya Sharon Walford, seorang analis operasi. Laporan yang diberikan sebagai berikut :

         

	2002	2003
Produksi (units)	4,500	6,000
Bahan baku yang digunakan (barrels of petroleum by-products)	700	900
Jam tenaga kerja  (Jam)	22,000	28,000
Biaya modal atas Departemen produksi ($)	$375,000	$620,000

         

Bob mengetahui bahwa biaya tenaga kerja per jam telah meningkat dari

rata-rata $13 per jam menjadi rata-rata $14 per jam. Peningkatan ini 

utamanya dikarenakan oleh langkah  manajemen yang ingin menjadi 

lebih kompetitif melalui pembukaan perusahaan baru.

Dia juga mengetahui bahwa biaya rata-rata per barrel bahan baku juga
telah meningkat dari $320 menjadi %360. Bob mencemaskan prosedur 

akunting yang telah menaikan capital cost departemennya dari $375,000 

menjadi  $620,000. Namun demikian pembahasan dengan atasannya  

terkait  capital cost ini mengusulkan bahwa tak ada yang bisa dilakukan

atas penetapan alokasi biaya tersebut.

Bob ingin tahu apakah produktifitas departemennya benar-benar meningkat.

Dia memanggil Sharon menghadap kekantornya dan menyampaikan 

informasi diatas dan lalu memintanya menyiapkan laporan.

Pertanyaan diskusi :

1. Siapkan laporan produktifitas untuk Tuan Richard. Dia mungkin saja mengharapkan beberapa analisis produktifitas input terhadap semua factor, serta analisis multifactor atas kedua periode laporan tahunan terhadap perubahan produktifitas (Naik atau turun)
2.  Producer Price Index meningkat dari 120 menjadi 125, dan fakta ini member indikasi kepada Tuan Richard bahwa biaya departemennya terlalu tinggi. Apa yang anda katakan kepadanya yakni apa implikasi terkait perubahan producer price index?
3. Harapan manajemen atas departemen yang dipimpin Tuan Richard yakni produktifitas tahunan meningkat 5%. Apakah ia mencapai tujuan ini?